El potencial del Maule para producir alimentos saludables y funcionales

El potencial del Maule para producir alimentos saludables y funcionales


El creciente interés que existe tanto en el país como en el exterior por adquirir y consumir productos que reporten beneficios adicionales para el organismo -más allá de la nutrición-, representa una oportunidad que puede llevar a la agricultura maulina a dar un nuevo salto en su desarrollo. (Págs. 2-3)....
Reportajes
Alimentos saludables del Maule para el mundo

Alimentos saludables del Maule para el mundo


Ya no solo adquirir alimentos, sino que sean saludables. Esta es una de las principales demandas que formulan los consumidores de todo el mundo, en respuesta al creciente interés por productos que permitan llevar una mejor calidad de vida y, de este modo, alejar el fantasma de enfermedades cardiovasculares o de dolencias como la diabetes...
Las bondades  maulinas para la producción agrícola

Las bondades maulinas para la producción agrícola


Una ubicación y características privilegiadas, son los factores que explican que la región del Maule sea uno de los principales referentes del país en materia de producción agrícola. “Las condiciones edafoclimáticas (es decir, relacionadas con el suelo y el clima) permiten desarrollar distintas especies, hortalizas, frutales, viñas, cereales, cultivos industriales, semilleros, etcétera”, explicó la profesional...
Más allá de la cantidad, preocupa la calidad de qué consumimos

Más allá de la cantidad, preocupa la calidad de qué consumimos


Disponer de alimentos suficientes puede ser una meta superada en nuestro país y, por supuesto, en nuestra región, pero desde hace unos años la preocupación se extiende a la calidad de lo que comemos y al agua que tomamos. No se trata solo de las propiedades nutricionales sino, a la garantía de que lo que...
Los alimentos  que deben estar en nuestra mesa

Los alimentos que deben estar en nuestra mesa


¿Recuerda cuándo fue la última vez que en su casa se cocinaron porotos, garbanzos o lentejas? Probablemente no, y no sería extraño considerando que el consumo de legumbres ha disminuido de forma notable en los últimos años en el país. Un fenómeno del cual los maulinos no son ajenos, pese a que desde nuestra región...
Enseñar a  comer sano  …se puede!

Enseñar a comer sano …se puede!


Después de una salida con sus hijos, la parada obligada de Claudia es a comer “algo rico”, que por lo general resulta ser completos, hamburguesas o pollo con papas fritas. “Les encantan, además es relativamente barato y los deja súper satisfechos, se lo comen todo”, comentó la mujer, madre de dos menores de 8 y...
La nueva vida de los desechos orgánicos

La nueva vida de los desechos orgánicos


¿Sabía usted que la mitad de los desechos que se producen en los hogares chilenos corresponden a residuos orgánicos como restos de frutas, verduras y otros elementos como trozos de madera? Si considera que el total de la basura domiciliaria en nuestro país es de unos 7 millones de toneladas anuales –de acuerdo a cifras...
[INFOGRAFÍA] Sabores del Maule

[INFOGRAFÍA] Sabores del Maule


[INFOGRAFÍA] Decálogo para una alimentación sana

[INFOGRAFÍA] Decálogo para una alimentación sana


[INFOGRAFÍA] Enseñe a comer jugando

[INFOGRAFÍA] Enseñe a comer jugando


Discapacidad e inclusión: tarea pendiente

Discapacidad e inclusión: tarea pendiente


A la hora de hablar de personas con discapacidad muchos discursos ponen la solidaridad como valor principal. Sin embargo, especialistas coinciden que el verdadero desafío está relacionado con la inclusión, ámbito en el cual tanto la región como en el país, aún tiene mucho por hacer. (Págs.6-7).
Una realidad compartida y preocupante

Una realidad compartida y preocupante


Parecida es la situación de la Región del Maule en comparación con el promedio nacional, respecto a las personas en situación de discapacidad. De las actualizadas cifras se desprende que gran parte de estas personas -y quienes presentan problemas más severos en ese sentido-, son mayores de 60 años y corresponden también a las más...
Para entender la discapacidad

Para entender la discapacidad


Maricarmen nació sin su mano izquierda, durante sus vacaciones Sebastian tuvo un accidente en la playa que lo dejó tetrapléjico, mientras que Florencia quedó ciega producto de una enfermedad. ¿Qué tienen en común estos tres jóvenes? Que si bien la causa que los llevó a ese estado es distinta en cada caso, son personas en...